Mañana jueves, 9 de enero, a las 20.30 horas, tendrá lugar la presentación del libro «Tierra y Mar» de Ezequiel Martínez en el salón de actos de la Fundación Cruzcampo -Avenida de Andalucía, s/n-. Tras dos años dedicados al libro, y 21 de trabajo en el programa «Tierra y Mar», el periodista trata de rescatar la memoria de los invisibles, personas que dedican su vida a la agricultura y al desarrollo del medio rural y pesquero, y aquellos que con su abnegado trabajo tratan de conservar el patrimonio natural y ambiental que poseemos en Andalucía. El libro será presentado por Chema Montero, editor de «Tierra y Mar» y «Espacio Protegido».

El mundo de Doñana, la conservación y la investigación científica; y el mundo de la montaña ejemplarizado en Sierra Nevada, son dos pilares del libro. La agricultura Ecológica en auge; las tradiciones, costumbres y oficios en peligro de extinción, como la trilla, el carboneo, los carpinteros de ribera, son rescatados en el libro para que queden como testimonio de un mundo que se nos escapa, aunque quedan jóvenes que tratan de retenerlo. El sector emergente del olivar y del aceite; el pujante sector de frutas y hortalizas; el desarrollo de la viticultura en las comarcas con D.O. y la implantación de viñedos en nuevas zonas; el mundo del toro bravo y del caballo de Pura Raza Española; las ganaderías de caprino, ovino y vacuno: razas autóctonas en peligro de extinción; el sector del porcino ibérico y la norma de calidad no escapan a la mirada del autor, y sobre todo la gente que trabaja en el campo y en la mar que hacen posible que el mundo rural andaluz siga vivo. Los paisajes, la naturaleza, y el desarrollo del mundo rural. La transformación del sector pesquero, la pesca del atún en las almadrabas de la costa de Cádiz, la pesca artesanal, el avistamiento de cetáceos y los ecos de la factoría ballenera de Getares, en Algeciras, y los fondos marinos. El libro recoge las peripecias de los profesionales de la RTVA que viajando por los rincones de Andalucía han ido rescatando saberes populares, tradiciones y formas de trabajo que se hallan en peligro de extinción. El libro trata de preservar esas tradiciones y esos testimonios para que pervivan en la memoria de los jóvenes y éstos se lo trasladen a sus hijos y nietos, antes de que sea demasiado tarde. Dos prologuistas de lujo: Federico Mayor Zaragoza y Miguel Delibes de Castro anticipan los contenidos de «Tierra y Mar» que se desarrollan a lo largo de 400 páginas.

Al finalizar el acto se degustará aperitivo elaborado y servido por los alumnos de la Escuela de Hostelería Gambrinus.